Qué es la conservación de alimentos
Elementos que conservan los alimentos
Herramientas que se necesitan para conservar alimentos
Procedimiento para conservar alimentos en frascos de vidrio
Normas de seguridad
Mermeladas:
Zanahoria y Naranja
Guayaba
Piña
Remolacha
Pimentón
Tomate
Cascos de Guayaba
Conservando el tomate:
Dulce de tomate de árbol
Dulce de tomate
Pasta de tomate
Salsa de tomate
Chutney:
Mango
Auyama
Al natural:
Zanahoria al natural
Piña al natural
Pimentón al natural
Durazno al natural
Concentrado de naranja
Pepinillos:
Al vinagre
Agridulce
Conservación de pescado al natural
Sardina
Atún
Compota de cambur
Esencias en la cocina:
Base en aceite
Base en vinagre
Berenjena en aceite
Antipastos
Harina de Plátano
Conservación de arepas
Encurtidos
Frutillas o arlequín
Pulpa de frutas
Secado de hierbas
Envasado al vacío
Cómo ordenar el refrigerador
